Jeszcze parę lat temu nie mówiło się wogóle o problemie występowania alergii. Dzisiaj niemal każde dziecko wręcz rodzi się z tą dolegliwością.
Panuje ogólne przekonanie, że tak już musi być. Na odczepnego mówi się, a to nic takiego, to pewnie alergia.
Niemniej jednak alergia pokarmowa to nie powód do bagatelizowania. Tym bardziej, że zdiagnozowanych przypadków jest współcześnie coraz więcej, dlatego też stanowi ona kolejną chorobę cywilizacyjną XXI wieku.
Dlatego też niezbędne okazują się być działania mające na celu nie tylko leczenie, czy też ograniczenie objawów uczulenia, ale profilaktyka. Czy jest możliwe uchronienie od alergii pokarmowej, okazuje się, że jak najbardziej tak.
Bowiem świadomość tego, że my sami mamy wpływ na rozwój mechanizmów alergicznych daje ogromne nadzieje. Już samo kształtowanie mikroflory jelitowej u najmłodszych daje duże szansę na uniknięcie alergii, poza tym obserwacja i wykluczanie składników silnie alergizujących też ma znaczenie.